| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 糯米蛋热量/卡路里1470千卡 | |||
 热量1470千卡,相当于蛙泳147分钟消耗的热量600 | |||||
1、食材大合影
2、糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合
3、根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀
4、把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合
5、生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出
6、把倒出蛋清的鸭蛋摆放好
7、将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满
8、裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上
9、取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦
10、成品
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、护发明目、活血行气等功效；可与枣、红豆、葡萄搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗癌、防癌、延缓衰老等功效；可与洋葱、豇豆、豌豆搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
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