| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 硬豆腐 | 克 | 484千卡 | 145千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芫荽 | 克 | 25千卡 | 24千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 鱼头春菜粥热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡,相当于誊写389分钟消耗的热量138 | |||||
1、鱼头洗净切大块，起油锅略煎一下，煎鱼头的时候记得放进姜片去腥。
2、香茹切小块，芫荽切碎。
3、春菜洗净切小段。
4、芋头切成长条形，豆腐切块。
5、把芋头、香茹、鱼骨跟米一起冷水下锅先煮，放进两片姜片，用锅勺多搅拌锅底，防粘锅。
6、待芋头跟米煮到差不多要熟了，放进春菜、豆腐、鱼肉，一起煮熟调入盐、味精、生油即可。
7、煮好的鱼头粥，浓稠又美味。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、延缓衰老、抗癌等功效；可与荸荠、花菜、木瓜搭配；与西红柿、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；
硬豆腐的热量145千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
芫荽的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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