| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 3千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1458克 | 葱油鸡热量/卡路里2202千卡 | |||

1、三黄鸡洗净备用

2、大葱生姜切配备用

3、将鸡,姜葱,料酒投入沸水中煮沸,关盖中火煮10分,关火闷10分钟捞出投入冷水或者冰水冷却!鸡汤留着!

4、将鸡斩件装盘

5、大葱切圈,小葱切葱花

6、葱油加入鸡汤,我的鸡汤是之前有专门熬的浓汤,没有浓汤就用煮鸡的汤,豉油,盐巴,白糖,藤椒油,麻油,鸡粉,葱花,勾兑成葱油汁!

7、将葱油汁淋入鸡块中!

8、成品图!
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、补肾精、补精填髓等功效;可与油菜、冬瓜、茼蒿搭配;与大蒜、红薯、狗肾相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、驱寒、温中止呕等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防高血压、增强食欲等功效;可与豆豉、樱桃、粳米搭配;与杨梅、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗菌、增强体质等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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