| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 19千卡 | 372千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 225克 | 咸烧白热量/卡路里619千卡 | |||
 热量619千卡,相当于铺床310分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉煮15分钟，备用
2、煮好后的肉，摸上老抽和化开的红糖！
3、锅里放少量油烧开，把手上色后的肉放锅里按压肉皮面，使肉皮使之起泡。
4、然后切之均匀厚度，厚度可根据个人喜好切至！
5、肉皮向下摆放，然后把刚才上色的配料淋上。
6、肉上压实芽菜，准备上锅大火蒸至一个半小时！
7、蒸至烂熟后，翻盘。一盘色味型巨佳的咸烧白成功出膛！
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有解表利尿、利肠开胃、清热解毒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、保健、活血化淤等功效；可与姜、小米面、小米搭配；与牛里脊、文蛤、姜相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、防牙痛等功效；
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