| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 5千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 217克 | 小炒肉热量/卡路里633千卡 | |||

1、红干辣椒

2、青辣椒

3、肉用老抽,黄酒,生粉拌匀

4、菜籽油六成熟后放肉,肉变色后放辣椒和大蒜

5、炒熟后起锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、消食理气、防癌症等功效;可与生菜、猪肉、马齿苋搭配;与蜂蜜、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、防感冒、胃肠胀气等功效;可与海虾、豆腐、小白菜搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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