| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 牛油 | 克 | 644千卡 | 740千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 夏里亚宾牛扒井-幸平流热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于有氧运动169分钟消耗的热量275 | |||||
1、牛扒用刀背打松，切花。
2、洋葱切碎完全包裹牛扒，软化处理30分钟以上。
3、等待的时间可以煮饭，煮饭中要加入话梅碎(绝不能少)。
4、牛油起锅，大火煎牛扒迅速锁住肉汁，加入盐，黑椒碎，但绝不能过火最多7成熟(没照相)。煎牛扒后平底锅直炒香软化牛扒的洋葱，加入红酒，生抽，盐，糖，调味，打羡收汁。
5、牛扒切件，摆盘，浇上洋葱配料。好味!
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血压、帮助消化等功效；可与玉米、猪肉、五花肉搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、防癌症、美容等功效；可与花生仁、红皮花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
牛油的热量740千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、补充营养等功效；与鲇鱼、塘鲺相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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