| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 油辣子热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡,相当于侧泳284分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅中加入适量白芝麻小火炒熟至出香味。
2、将炒好的白芝麻和辣椒碎搅拌均匀，放在耐高温的碗中。
3、锅中加入适量油。
4、放入花椒大料。小火，在香料变黑前捞出。
5、如图。
6、捞出后继续加热至油开始冒烟，关火，静置1分钟。将油浇在白芝麻和辣椒碎中，变浇变搅拌。
7、放凉即可。
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、通便、促进骨骼发育等功效；可与山药、核桃、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、延缓衰老、行滞血等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、预防高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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