| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 90千卡 | 60千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 刀切奶香小馒头热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于打牌784分钟消耗的热量90 | |||||
1、材料合影，面粉我用的是多用途的。
2、将牛奶倒出微波炉加热30度左右放酵母粉，酵母融化后与其他材料搅拌成穗状
3、揉面至手光，面光，盆光状态，加保鲜膜放入微波炉发酵6小时左右，旁边再放碗开水，因最近气温在1度左右，天气热常温下发酵即可。
4、发好的面团如图，按下去不反弹踏陷
5、揉成小长条，用刀切成小面胚
6、沾面粉放锅里加盖发酵20分左右，垫布用水打湿。
7、开大火蒸20分，关火后焖5分，避免水滴馒头上不美观。
8、蒸好的馒头，奶香扑鼻，且很蓬松。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、养颜、预防便秘等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与枣、红枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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