| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 简单版姜母鸭热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于开飞机382分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好材料：姜去皮切片；鸭肉剁成块，用开水焯五分钟后捞出冲洗掉浮沫，沥干
2、炒锅热油，放入姜片，小火煸出香味～
3、放入刚才处理过的鸭肉，尽量鸭皮朝下，小火煸出油，慢慢炒到鸭肉金黄出油
4、加适量料酒、生抽、酱油和盐，翻炒均匀
5、锅里加大量开水后，盖上锅盖，小到中火闷50～90分钟，也可以倒进高压锅里压20分钟左右
6、大火收汁，用盐调下咸淡，出锅～
7、简易版的姜母鸭做好啦～姜片也超级好吃～
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有益气补虚、清热健脾、除痨热骨蒸等功效；可与豆豉、栗子、山药搭配；与大蒜、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解鱼蟹毒、发汗解表等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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