| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 1635千卡 | 654千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1043克 | 阿胶糕热量/卡路里4112千卡 | |||
 热量4112千卡,相当于手工活2741分钟消耗的热量90 | |||||
1、阿胶块泡入黄酒
2、封保鲜膜，放入冰箱冷藏1至2天
3、黑芝麻炒熟
4、核桃炒香
5、红枣洗净焙干
6、红枣切片，三种材料分开备用
7、个人觉得加入适量龙眼肉，口感更好
8、把泡化的阿胶块和黄酒一起倒入锅中小火熬，加入冰糖，一起熬到挂旗
9、按照顺序加入核桃，红枣，龙眼，搅拌均匀，最后加入黑芝麻，搅拌均匀，然后关火，全部盛出倒入容器内压实定型，可放入冰箱冷藏一夜
10、取出切片，放冰箱冷藏保存，每天早上可饭前吃一块两块
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、行血脉、散湿气等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗炎、防癌、降低胆固醇等功效；可与核桃、面条、花生搭配；与虾皮、玄参、牛奶相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、润肠、降低胆固醇等功效；可与鳝鱼、芝麻、马蹄搭配；与野鸡肉、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、护发、润发等功效；可与桑葚、香蕉、杏仁搭配；与鸡翅、鸡腿、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、石榴、草莓搭配；
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