| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 香酥蛋挞热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡,相当于板球235分钟消耗的热量300 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄备用。
2、将蛋清和蛋黄分离，蛋黄备用。烤箱预热10分钟备用。
3、在蛋液中放入白砂糖，搅拌均匀后，倒入淡奶油和牛奶，再次搅拌均匀。
4、将蛋挞皮放入烤盘中。
5、将搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮，并放入烤箱。
6、将烤箱调制烘烤档，温度设置在220度，烤20分钟即可。
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、增强免疫力等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、促进代谢等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效；可与桂圆肉、干贝、西红柿搭配；与桔子、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与巧克力、菠菜、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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