| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 鱼排 | 克 | 622千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 828克 | 烤冷面热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于滑雪188分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、鱼排切片。
3、用香醋和水调至醋水。
4、平底锅中加入少油，放一张冷面。
5、冷面翻面，加入一个鸡蛋，均匀涂抹在冷面上。
6、翻面，加入醋水。
7、煎至好的冷面放入菜板切成小块。
8、加底油放入元葱出香味。
9、放入鱼排，煎至微黄。
10、放入煎好的冷面。
11、加入蒜蓉辣酱炒匀，放至醋水翻炒，出锅前撒入烧烤料。
12、成品。
冷面的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、美容护肤等功效；可与干辣椒、香椿、桂圆搭配；与雪莲果、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有杀菌、防肿瘤、保护肝功能等功效；
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利水消肿、滋补健胃、通乳等功效；
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