| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 白茄子 | 克 | 123千卡 | 14千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1182克 | 蒸白茄子热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于排球106分钟消耗的热量480 | |||||
1、切任成何你想要的形状
2、蒜和小米椒切碎，在碗里加入适量的调味料，拌匀。
3、让每一块茄子都能沾到一点酱料。
4、下锅蒸，软就可以出锅了！趁热撒上葱花，大概十五分钟就可以了！
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、杀菌、护肝等功效；可与生菜、醋、猪肉搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、抗瘤、健胃消食等功效；可与小白菜、苦瓜、羊排搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
豉油的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、预防蛀牙、调味等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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