| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 维也纳樱花曲奇热量/卡路里1933千卡 | |||

1、黄油切小块,放室温软化。

2、糖粉倒入黄油里,先搅拌一下,再将黄油打发至颜色变浅,呈蓬松的羽毛状。

3、蛋白和盐加入到打发的黄油里,继续打发,颜色变浅。

4、面粉过筛加入到黄油糊中,以翻拌和按压的方式用刮刀把两者融合,有点像炒菜,混合到没有干粉的状态即可。180度预热烤箱,约十分钟。

5、将面糊倒入裱花袋中,挤曲奇的时候,裱花袋垂直于烤盘。

6、面糊挤好后放入烤箱。

7、180度烤12分钟。

8、烤好晾凉就可以吃啦~口感真的与众不同哦。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、润肺生津、滋阴等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、消毒等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、小米面、玉米搭配;与豆奶、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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