| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 545克 | 奶香小馒头热量/卡路里2804千卡 | |||
 热量2804千卡,相当于开会1869分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄油隔水融化成液态温热的状态 筛入糖粉 筛入熟蛋黄 注意 一定要过筛！！！ 搅拌均匀 有电动打蛋器用电动打蛋器搅拌一下 这样熟蛋黄更容易打散 小馒头才会酥
2、奶粉 低筋面粉 玉米淀粉 称重后过筛
3、将过筛的低筋面粉 奶粉 玉米淀粉倒入黄油中 揉成面团 揉十分钟左右 放冰箱保鲜一小时
4、取出面团 等两分钟 再揉十分钟左右
5、接下来 搓小圆球 可以请帮手 一个人搓的想哭 我搓的大小差不多比一毛钱直径小一些 差不多搓了一个多小时
6、烤箱上下火175度预热后放入小馒头烤五分钟左右 根据自家开箱调节 一定要看牢 不然很容易烤焦或者上色过度
表面比较容易开裂 可以表面喷些水再烤 不容易裂
7、完成 装起来
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与猕猴桃、橙、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；
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