| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 143千卡 | 57千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 琉璃地瓜热量/卡路里563千卡 | |||
 热量563千卡,相当于摇摆舞125分钟消耗的热量270 | |||||
1、将地瓜改刀成两厘米见方的小块
2、将地瓜放入水中，焯至微软后捞出。
3、将淀粉倒入盆中，放入地瓜后搅拌，使其均匀拍好淀粉后捞出。
4、锅中放油，待油烧到六七成热后下锅炸制，炸至金黄成熟后即可。
5、锅中放少许底油，加入白糖后小火不断翻炒，待炒至糖液金黄、无结块后倒入炸好的地瓜，翻几下锅，让糖液均匀沾好即可。
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有健胃益气、滑肠通便、降血脂等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、大便秘结、治便秘等功效；
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