四川名菜芽菜扣肉俗称的热量/卡路里_四川名菜芽菜扣肉俗称的做法

1、我们这叫的是夹心为了方便大家所以上个原图
2、去毛，有的毛去不干净，就用火烧一下。煮好后放在盆里。这个时候注意啦，有的喜欢把皮炸一下，我们家没有，如果是喜欢炸皮的就现在涂抹蜂蜜，红糖，生抽，老抽，涂抹好了之后放在油锅里小火炸，看到皮萎缩就可以了。
3、炸好后或者没有炸的直接切片，把红糖，蜂蜜，老姜，花椒，鸡精，老抽，生抽一起放入拌匀。
4、这是拌匀后的样子。味道可以尝尝，建议淡一点，因为芽菜有咸味。
5、把切好的肉，肉皮朝下，一块一块的放入碗里，上面铺满芽菜。
6、锅里一次性放入很多水，冷水放入蒸笼里大火上汽后转中火，两个小时就好了。
7、倒扣在你的碗里或者是盘子里。

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与茼蒿、雪梨、橙子搭配；与豆腐丝、螃蟹、白开水相克，同食可能会引起不适；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血化淤、补血养颜、活血等功效；可与姜、黑豆、小米搭配；与文蛤、牛排、牛腩相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、增进食欲等功效；

四川名菜芽菜扣肉俗称的热量和减肥功效