| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 400千卡 | 160千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 15千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 私房美极虎皮元宝蛋热量/卡路里1036千卡 | |||

1、鹌鹑蛋洗净连壳中小火煮熟,水开后煮8-10分钟即可,然后泡凉水完全冷却后削壳。

2、热锅热油放入蒜片、鹌鹑蛋一起小火煎香

3、煎致金黄,加入酱油、白酒、白糖、水一起小火煮15分钟收汁。

4、收汁后加入芝麻油即可出锅开吃。

5、成品图

6、近照
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有养颜、缓解失眠、预防过敏等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、保肝解毒、解盐卤毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疼痛、消除疲劳、助药力等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与红番茄、韭菜花、野韭菜相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、促生长、滋养调气等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、益肝养发、生津通乳等功效;
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