| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面筋 | 克 | 764千卡 | 364千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 虾仁独面筋热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于干农活104分钟消耗的热量480 | |||||
1、面筋放水沸水中焯烫一下马上捞出，挤出水分；
2、虾仁放入料酒2茶匙、淀粉1茶匙、盐少许抓匀；
3、炒锅内放油，烧热后放入虾仁滑散，变色后捞出；
4、锅内留少许底油，发放如八角、葱末、姜丝爆香，放入面筋，加酱油2茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙，水适量（没过面筋即可）；
5、大火烧开后转小火收汤，汤汁收的差不多时放入虾仁，加入适量盐，翻炒均匀，出锅即可。
面筋的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热、宽中、消烦等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、帮助消化、增强性欲等功效；可与龙须菜、圆白菜、娃娃菜搭配；与茶叶、葡萄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、腹部冷痛、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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