| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | ||
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 山椒藕片热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于上课143分钟消耗的热量108 | |||||
1、藕切片，青红椒切块，蒜子切片，野山椒切段，小葱切段。大火锅里加入适量水烧开放入少许油，再放入藕片煮至八分熟打捞出。另起一锅，中火锅里加入少许油，再加入少许蒜片，葱段，野山椒翻炒均匀。
2、翻炒均匀后加入青红椒片，煮熟的藕片，20克左右水翻炒均匀，调味放入适量鸡精，味精，盐翻炒均匀水生粉勾芡淋少许油即可装盘。
3、成品
4、成品
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、散瘀等功效；可与鲢鱼、猪小排、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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