| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 11千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 蒜薹炒腊肉热量/卡路里1994千卡 | |||
 热量1994千卡,相当于变式平板支撑285分钟消耗的热量420 | |||||
1、蒜薹洗净切段，辣椒切圈！
2、提前切好的腊肉！
3、坐锅烧热下菜籽油烧辣下辣椒圈爆香！
4、下腊肉
5、给水将腊肉加热，加水的目的是为了不让肉变得又干又硬！
6、下蒜薹，加料酒翻炒
7、蒜薹到3分熟给鸡粉翻炒均匀关火出锅！腊肉有咸度，不用给盐！
8、盛盘！
9、成品图！
10、成品图！
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、预防动脉硬化、活血等功效；可与黄鱼、乌鸡、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有开胃、增进食欲、促进消化等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、消肿散结、消肿毒等功效；
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