| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛上脑 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 炒牛肉热量/卡路里1206千卡 | |||

1、牛肉切小块,1厘米见方,放入辣椒粉、咖喱粉、糖、生抽,带好一次性手套使劲抓拌,是肉充分入味

2、辣椒粉、咖喱粉就是上图所示,超市购买的那种就可以,按自己口味添加,因为辣椒不是很辣,所以我添加了很多辣椒粉,少量的咖喱粉,记得要使劲使劲抓啊,充分入味,腌制15-20分钟

3、锅中热油,中火,翻炒牛肉,直至变色加入辣椒粉、咖喱粉、孜然、芝麻!

4、超级美味下饭的秘制炒牛肉!快来吃哦
牛上脑的热量125千卡(每100克);具有补铁、强筋骨、增强免疫力等功效;可与黄豆芽、香芋、鸡蛋搭配;与田螺、木耳菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、小白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肠燥、治疗高血压、益肝养发等功效;可与山药、枸杞子、核桃搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、保肝解毒、去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、理气开胃、驱风止痛等功效;
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