| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 蛋奶糕热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于曼波舞180分钟消耗的热量180 | |||||
1、由于我用的是四英寸蛋糕模，所以食材用量都很少，首先把蛋黄蛋清分离，蛋黄加油牛奶加一勺糖搅拌均匀
2、蛋清加白糖打发，这次我是用手动打蛋器打的，累得要命，没有打发到特别到位，刚冒尖，所以今天的蛋糕比较像乳酪蛋糕，没有特别蓬松，但吃起来也特别棒，适合宝宝
3、蛋黄液里加低筋粉，搅拌均匀，如果发现面粉放多了搅拌的费劲就再加点牛奶，直到粘稠
4、把蛋清分三次倒入蛋黄液中刮匀，倒入模具中，轻震两下，烤箱180度预热10分，把模具放入20分钟，烤好后倒扣，脱模，完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与苋菜、青椒、茼蒿搭配；与豆奶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、治便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配；与韭菜、菜花、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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