| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 361克 | 咸蛋黄南瓜丁热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于穿衣服154分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料图，忽略火腿肠
2、南瓜去皮切丁，蛋黄用搅拌机打碎，葱切碎。
3、炒锅烧热，不用油，下南瓜丁小火翻炒。
4、至南瓜八成熟，盛出。
5、炒锅倒油，下葱碎炒香。
6、将葱碎捞出锅。
7、下蛋黄碎。
8、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。
9、下炒过的南瓜丁。
10、１０、 翻炒均匀，使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。
11、１１、 加盐。
12、１２、 淋生抽，翻均匀后出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、益气、消炎止痛等功效；可与赤小豆、糙米、枣（鲜）搭配；与基围虾、西红柿、上海青相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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