| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 四色芙蓉蛋热量/卡路里196千卡 | |||

1、准备材料,黄瓜、香菇、红萝卜洗净切丁。

2、鸡蛋放盐打撒。

3、黄瓜、香菇、红萝卜装盘,将鸡蛋倒入盘中搅拌均匀。

4、盖上保鲜膜上锅大火蒸10分钟。

5、滴上香油,撒葱花上桌。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与辣椒、洋葱、羊排搭配;与茶叶、兔肉、味精相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、减肥强体、防酒精中毒等功效;可与绿豆芽、黑木耳、土豆搭配;与大白菜、小白菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、抗血栓等功效;可与鳕鱼、豇豆、茡荠搭配;与野鸡、鸽肉、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、解毒、润肺祛痰等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
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