| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 7千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蛋挞热量/卡路里1711千卡 | |||
 热量1711千卡,相当于游泳285分钟消耗的热量360 | |||||
1、【1】把蛋黄和蛋清分离 只要蛋黄 量出牛奶 淡奶油 吉利丁粉 糖粉放在一起搅拌
【2】搅拌均匀后拿出挞皮 把打好的蛋液倒入挞皮里 注意不要太满
【3】我用的这些量正好是16个蛋挞 烤箱先预热 托盘放两张吸油纸
【4】弄好后就可以放到烤箱里啦 用180℃的上下火
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、补水等功效；可与生菜、圆生菜、荠菜搭配；与茶叶、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美白、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与桔子、钙粉、米汤相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、止咳等功效；
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