| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 800.5克 | 中种北海道红豆吐司热量/卡路里2259千卡 | |||

1、中种所有材料揉成光滑面团即可停止,低温或常温下醒发至手指戳洞口不回缩即可。

2、等待醒发的时候把主面团材料准备好。将发好的面团扯碎,然后加入主面团材料揉至扩展阶段后期即可,无法出手套膜的同学不必强行出膜(如果不用面包专用面粉的话还是不容易出膜的,面包粉添加剂很多。)

3、揉好的面团松弛15分钟或以上,排气均匀分成三个面团滚圆,擀开成舌状,表面涂抹适量豆沙然后卷起。收口朝下松弛15分钟。

4、将上一步的卷子卷口朝上再次擀开,再涂抹一次豆沙,卷起。

5、收口朝下放进吐司盒

6、发酵至8-9分满,盖上盖子180度中层,30分钟

7、成品。

8、美丽的内部
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、养颜、大便秘结等功效;可与草莓、甘蔗、香蕉搭配;与巧克力、钙粉、米汤相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、烫伤、润肺利咽等功效;可与干贝、青椒、丝瓜搭配;与糖精、鹅蛋、柿子相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防便秘、改善视力、治疗便秘等功效;可与黑豆、草莓、甘蔗搭配;与杨梅、白砂糖、醋相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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