| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 彩虹面热量/卡路里2052千卡 | |||

1、材料洗净准备榨汁,火龙果是用火龙果皮榨泥和面

2、榨好的蔬菜汁分别盛放备用

3、每种蔬菜汁分别和100克的面粉按1:4的比例和面,再和一个白面团,面和的很硬,因为要上压面机,所以只要和成团就行了,多压几遍就光滑了软面饺子硬面汤,做面条还是硬点好。面团用保鲜膜包好醒20分钟

4、上压面机压成大小一致的厚片,叠起来

5、切5毫米厚的面片,彩虹雏形出现咯

6、把彩虹面片上压面机5档压成薄片

7、孩子吃的蝴蝶面用模具压成圆形小面片,筷子在中间一夹,蝴蝶面就做好了

8、剩余的面用压面机4档压成细面条,装入保鲜袋,放进冰箱,随吃随取,非常方便,面的做法可以参考我的打卤面等菜谱,都是家庭方便快捷的做法。
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效;可与紫菜、木耳、鲤鱼搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、防治痔疮、清洁皮肤等功效;可与羊肝、花生、花生酱搭配;与蜂蜜、黄豆、乳酪相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、防癌等功效;可与黄豆、鲈鱼、狗肉搭配;与山药、柠檬、木瓜相克,同食可能会引起不适;
火龙果的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、美白皮肤、抗氧化等功效;可与枸杞、虾、牛奶搭配;与黄瓜、鲜贝、山楂相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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