| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 烤鸭胸肉爆洋葱热量/卡路里198千卡 | |||

1、烤鸭胸肉改刀切片

2、姜改刀切丝备用

3、洋葱改刀备用

4、青椒改刀备用

5、温油姜丝炝锅出香

6、蒜丁葱花爆香加少许黑胡椒

7、加入鸭胸肉爆炒

8、加入洋葱加生抽盐,白糖

9、加青椒丝

10、加红椒丁出锅

11、出锅
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、抗癌、防癌等功效;可与玉米、鸡蛋、苦瓜搭配;与虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、促进消化、健胃消食等功效;可与苦瓜、鸡蛋、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、健胃消食、祛风湿等功效;可与羊肉、鸡蛋、花菜搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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