| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 酸辣炒宽粉热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡,相当于操作185分钟消耗的热量180 | |||||
1、把提前泡好的宽粉，小米椒，蒜洗净备用
2、宽粉切成小段，放在沸水里煮软，用筷子可以扎的下就好啦，捞出备用。
3、把小米椒切成一个个的小圈，蒜切蒜末备用，小米椒看个人吃辣的程度决定放多少。
4、小米椒、蒜末用油爆香，倒入煮好的宽粉，加入少量水（宽粉容易粘在一起，要一块块分开），加入盐、蚝油、老抽、醋、味极鲜酱油、鸡精，再勾个芡，就可以出锅啦，醋可以多放一点，很解馋哦。
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、明目、健脾等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有防感冒、养颜护肤、挡辐射等功效；可与圆白菜、虾、海虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、促消化、排毒清肠等功效；可与粳米、洋葱、醋搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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