| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1272克 | 冬日排骨两吃-干锅排骨-玉米排骨汤热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡,相当于有氧操614分钟消耗的热量280 | |||||
1、排骨洗净，加入凉水锅中焯水去血沫
2、焯着排骨的同时，玉米洗净，切段儿
3、葱段，姜片准备好
4、焯好水的排骨，最好用温水再清洗一下，做好后的排骨汤会干干净净的
5、锅中放水，再把排骨、玉米、葱姜放入锅中，放少许盐。卷儿把排骨煲了25分钟再回锅炒的时候肉容易脱骨，大家可以尝试煲20分钟。
6、香菇洗净，过水焯熟，切成条状待用。焯水时把香菇柄向下放，即香菇像小伞一样飘在水中，细小的沙土容易沉在锅底。
7、青椒掰成随意块
8、姜片、葱段、蒜沫准备好哦
9、锅中放油，加入八角，花椒，辣椒，香叶碎煸香
10、加入葱段、姜片、排骨，把排骨轻轻翻一下，两面煎黄一点
11、加入味极鲜和两勺排骨汤、孜然粒，咕嘟一下
12、香菇青椒通通丢进来～
13、香菇变色后加入蒜蓉、黑芝麻、腰果，翻炒一下即可出锅咯！
14、排骨第一吃～干锅排骨 ～有青椒香菇作伴 美味又健康
15、排骨第二吃～玉米排骨汤～加入葱末就可以啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、止消渴等功效；可与茄子、海带、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、利水通淋、益肺宁心等功效；可与山药、大豆、鸽肉搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、预防感冒、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、健胃止呕、促进消化等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、消食理气、杀菌等功效；可与生菜、五花肉、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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