| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 笔管鱼 | 克 | 83千卡 | 83千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 226克 | 笔管鱼炖萝卜热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于拉筋55分钟消耗的热量150 | |||||
1、杂面活成团，醒发
2、用筷子沿碗边拨成小鱼
3、油锅热，放笔管鱼
4、放萝卜丝、水、盐、耗油
5、放拨好的小鱼，炖出白汁
6、出锅
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰热、促进消化、增强免疫力等功效；可与五花肉、羊排、火腿搭配；与枣、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
笔管鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、杀菌等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、提鲜、防癌等功效；
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