| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 清蒸鱼热量/卡路里178千卡 | |||

1、新鲜鱼去除内脏,清洗干净擦干水分

2、将葱姜蒜切段放入鱼肚中,用盐均匀涂抹鱼身,倒入料酒抹匀,保鲜膜包好放入冰箱半个小时,然后上火蒸十五分钟

3、出锅后摆盘,蒸鱼的汁水倒入锅中加入蒸鱼豉油烧开,勾芡后淋在鱼身上
三道鳞具有促进生长、保护心血管、美容等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、减肥等功效;可与牛外脊、肥牛片、臀部牛肉搭配;与嫩豆腐、豆干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、助阳、驱寒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、强身体等功效;可与马齿苋、粳米、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、帮助消化等功效;可与鳕鱼、菠菜、狗肉搭配;与山楂干、樱桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
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