素炒平菇的热量和减肥功效

平菇一颗、胡萝卜半根、尖椒一根

1、平菇洗净撕成条，开水焯8分钟左右，蘑菇变软即可。用笊篱捞出放在旁边沥下水。
2.胡萝卜，尖椒切成丝，葱蒜切碎备用。
3.油开后先倒入葱蒜入味，胡萝卜翻炒，之后倒入平菇，酱油（或者老抽），炒匀后，倒入蚝油，盐适量，青椒，翻炒即可出锅。
注意：油不宜过多，太腻。酱油不宜过多，太黑。

食材功效信息

平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有延长寿命、舒筋活血、防癌等功效；可与冬瓜、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、消食等功效；可与香菇、西兰花、豆浆搭配；与茄子、柚子、西红柿相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、驱寒等功效；可与基围虾、白菜、明虾搭配；与猪肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；

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