| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 蛋白小蛋糕热量/卡路里615千卡 | |||
 热量615千卡,相当于吹小号246分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白120g低速搅拌，糖分三次逐渐放入。
2、搅拌至硬性
3、面粉淀粉过筛混合，然后混合搅拌好的蛋白，一定要切入式混合，防止消泡。
4、用挤花器挤入模具时候，尽量挤平，烤箱150℃ 20分钟。
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、治喉痛等功效；可与黄豆、基围虾、北极虾搭配；与茶叶、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、补中和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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