| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 威风蛋糕热量/卡路里1130千卡 | |||

1、将所需原料按称好备用。

2、将蛋清、蛋黄分别放置在无水无油的容器内。

3、将白糖、牛奶、香草精2滴,放入蛋黄内,搅拌均匀。

4、加入色拉油,搅拌均匀。

5、分2次加入过筛的低粉, 分别搅拌均匀。

6、搅拌均匀,切十字搅拌或翻拌,(不要朝一个方向搅拌,以免上劲),这样蛋黄糊就搅拌好了,备用。

7、将蛋白滴入2滴香草精或白醋,打发至干性发泡。(提起打蛋器,蛋液不滴落)

8、将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

9、再将剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

10、将搅拌好的面糊倒入8寸模具中,轻震2下,震出大气泡。

11、放入预热好的烤箱中,150摄氏度,60分钟即可。

12、将烘烤好的蛋糕倒扣,晾凉后脱模。

13、美味的威风蛋糕出炉咯!还等什么,快快动手尽享美味吧!

14、作为早餐,切成了三角块,配上1杯热牛奶,就是一份健康美味的早餐哦!
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效;可与青椒、菠菜、荠菜搭配;与田鸡、牛奶、味精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与桃、木瓜、草莓搭配;与杨梅、香椿、醋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
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