| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 37千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 红烧肉热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于有氧操143分钟消耗的热量280 | |||||
1、冷水抄肉
2、准备好调料：良姜，香叶，桂皮，肉蔻，香砂，茴香，花椒，陈皮，白芷，八角。可以多一些弄成碎块，每次卤肉放一些。
3、热锅放一些白糖炒出糖色后，放入五花肉，倒酱油，翻炒，变色后填热水，末过肉。
4、放入调料包和红糖，要想酱味浓一定要放红糖
5、我用的是姜味红糖，
6、小火炖，肉烂后，放盐。收汤出锅
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、补虚、益气补血等功效；可与荷兰豆、黑豆、姜搭配；与牛排、牛腩、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、血管硬化等功效；
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