| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 3080千卡 | 385千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 绝味胶原丝儿热量/卡路里3080千卡 | |||
 热量3080千卡,相当于单板滑雪489分钟消耗的热量378 | |||||
1、猪皮飞水
2、在流水下将猪皮内层脂肪刮除干净
3、坐锅起油，爆香香料
4、下高汤、猪皮，大火煮沸，转小火白卤30分钟
5、卤好的猪皮在冰水中浸泡20分钟，切细丝
6、坐锅起油，爆香姜丝、泰辣
7、下猪皮丝，翻炒1分钟，下烤肉酱、盐，翻炒1分钟
8、淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、减少皱纹、补益精血等功效；
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