| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 905克 | 不用发面-韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1638千卡 | |||

1、1?? 温水和面,一点搅拌一边倒水(慢慢倒,一点点倒),搅成絮状

2、揉成团,放保鲜袋醒20分钟

3、煎鸡蛋,煎成块,再弄碎就可以了

4、所有的材料切粒状,放胡椒粉,孜然粉,少量酱油,盐,搅匀

5、搅匀后的,我没有放油,热量低一点,喜欢的可以适量放

6、然后分成一个个,大小按自己喜欢的做

7、擀面,厚度适中,尽量擀圆一点(我是南方人不擅长,只能这样了

8、接着放入馅料

9、包起来,捏紧,再压扁就可以了

10、这是压扁了的,

11、全部做好了,后面一面比较光滑。准备煎

12、锅里放适量的油煎就可以了(想皮脆脆的就多油煎,少油比较有嚼劲,我是后者)
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、肾虚阳痿、解毒等功效;可与牡蛎、北极虾、墨鱼搭配;与虾皮、牛里脊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与荠菜、西红柿、小米面搭配;与田鸡、鹅、地瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与蘑菇、冬瓜、洋葱搭配;与百合、鹌鹑、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有利小便、清热润燥、清洁肠胃等功效;可与鲇鱼、鲢鱼、芸豆 搭配;与菠菜、蜂蜜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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