私房麻辣肉的热量/卡路里_私房麻辣肉的做法

1、五花肉切成方块，加花椒，八角，小茴香，草果，肉蔻等香料煮至七八成熟，切记不能放盐。捞出晾凉。
2、晾凉的五花肉切成薄片，备用。
3、麻辣酱加糖，生抽，肉汤，白芝麻拌匀。葱姜切丝。
4、切好的肉片放入酱料中沾匀料。
5、肉皮朝下整齐地码放在小碗中。
6、葱姜丝摆放在上面。碗里添一点肉汤，不可过多，蒸的时候还会有汤析出。
7、上蒸锅蒸。大火上气后，中火再蒸40分钟左右。出锅即食。一次多做点，也可放凉后，将肉取出用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室储存。吃的时候，取下保鲜膜，放入碗中，蒸锅蒸透，味道和新做的一样。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与紫菜、大蒜、蘑菇搭配；与杏仁、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

麻辣酱的热量88千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、降低胆固醇等功效；可与海虾、明虾、北极虾搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

私房麻辣肉的热量和减肥功效