| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 347克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1501千卡 | |||
 热量1501千卡,相当于山地车181分钟消耗的热量498 | |||||
1、室温软化好的黄油与糖粉混合，搅打均匀。（图为优质状态）
2、在搅打均匀的黄油中加入鸡蛋液，再次搅打均匀。（图为优质状态）
3、筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4、拌好的油面中，加入蔓越莓干，翻拌均匀。
5、将面团放入饼干模具中整形，放入冰箱冷冻一小时。
6、冷冻好的面团，切成厚度0.8厘米的片状，尽量保证每一片厚度均匀，烘烤的时候才会均匀。
7、将切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上，没一块饼干之间留出一定空隙。
8、摆好后的饼干放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，二十分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、疗疮等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、护眼明目、美容养颜等功效；
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