| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 84千卡 | 56千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 茄汁豆腐热量/卡路里2093千卡 | |||
 热量2093千卡,相当于潜泳140分钟消耗的热量900 | |||||
1、豆腐切成一厘米厚的块状
2、菜籽油烧热，下豆腐块煎，用筷子小心翼翼的翻面
3、煎好后盛到碟子
4、番茄酱下锅加少量水以及白糖熬
5、熬制浓稠
6、豆腐块倒入番茄酱中翻炒均匀
7、酸酸甜甜
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利小便、降血脂、解热毒等功效；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、生津止渴、清热解毒等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有延缓衰老、润燥杀虫、软化血管等功效；
芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛风、增强免疫力、开胃等功效；可与粳米、香芋、牛肉搭配；与河蚬、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；
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