布里欧修面包的热量和减肥功效

布里欧修面包热量：1757 千卡
脂肪：20.68克
蛋白质：37.12克
碳水化合物：373.91克
钠：289毫克
钙：115毫克
铁：3.65毫克
钾：282毫克

布里欧修面包热量分析(可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)
高筋面粉	克	892千卡	361千卡
砂糖	克	221千卡	387千卡
鸡蛋	克	99千卡	143千卡
鸡蛋	克	99千卡	143千卡
砂糖	克	221千卡	387千卡
水	克	2千卡	1千卡
砂糖	克	221千卡	387千卡
水	克	2千卡	1千卡
总量	902克	布里欧修面包热量/卡路里1757千卡
热量1757千卡,相当于爬楼梯220分钟消耗的热量480

布里欧修面包的做法共14个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（中种面团）175克、砂糖（中种面团）112.5克、干酵母（中种面团）13.25克、改良剂（中种面团）11.75克、鸡蛋（中种面团）182.5克、水（中种面团）125毫升、砂糖（甜面团）37.5克、干酵母（甜面团）3克、鸡蛋（甜面团）30克、改良剂（甜面团）1.75克、水（甜面团）130毫升、砂糖（主面团）37.5克、高粉（甜面团）250克、盐（甜面团）3.75克、奶粉（甜面团）8.5克、黄油（甜面团）20克、蛋液（甜面团）少许、低筋面粉（主面团）75克、盐（主面团）3.25克、白油（主面团）37.5克、黄油（主面团）50克、酵母（主面团）3.75克、牛奶（主面团）50克

1、先将中种材料放入面包机和面，和面15分钟之后进行二个小时以上的发酵
2、甜面团配置材料可以做9只餐包，取用50g一只面团
3、二小时中种材料发酵完成后，进行主面团和面，将主面团材料放入面包机，加入甜面包团及中种材料(撕成小块加入主面团和面),主面团和面过程中15分钟之后加入盐及黄油、白油，取出揉面团放入盆中
4、利用面包箱余热进行20分钟发酵
5、分成80g一个团，共计7个团进行放松静置加盖湿布
6、从80g中切10g揉圆
7、手压在大团中间放入小圆
8、完成造型
9、也可以橄榄形做成奶油卷
10、进行第二次发酵1个小时或放入发酵箱进行40分钟至二倍大的面团
11、发酵完成了
12、涂上蛋液，烤箱预热10分钟，上温175度，下温190度，烤制20分钟
13、内松造型可爱的布里欧修面包
14、属于一款欧洲牛奶面包