| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1119千卡 | |||

1、花生米炸好,备用。

2、笋切丁

3、胡萝卜切丁

4、鸡肉切丁,加入橄榄油几滴,淀粉,料酒,盐,一点酱油

5、炒鸡肉,然后备用。

6、先用豆瓣酱炒,然后加入胡萝卜,笋,鸡丁。

7、期间加入料酒,生抽,醋,白糖,盐。

8、最后加入淀粉,出锅

9、出锅喽,和外面饭馆卖的一模一样
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、健脾胃、活血脉等功效;可与油菜、板栗、栗子搭配;与海虾、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有增强免疫力、开胃健脾、宽胸利膈等功效;可与苦瓜、鲍鱼、圆白菜搭配;与糖浆、豆腐、红糖相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、促进消化等功效;可与豆浆、蜂蜜、绿豆芽搭配;与猕猴桃、杏、木瓜相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有增强记忆、防癌、防冠心病等功效;可与芹菜、菠菜、粳米搭配;与河蟹、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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