| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 710千卡 | 473千卡 | ||
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里4021千卡 | |||
 热量4021千卡,相当于看书3093分钟消耗的热量78 | |||||
1、将消化饼干用擀面杖擀碎
2、黄油隔水融化
3、将黄油倒入擀碎的消化饼干碎，拌匀
4、慕斯模底用锡纸包好，将饼干碎铺在模具底，压实，放冰箱冷藏
5、将10g吉利丁粉加入70g水泡软
6、将350g的样子加入15g牛奶放入料理机打称泥，剩下50g切丁
7、牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火溶化后即可关火放入吉利丁液搅拌均匀
8、将300g芒果泥倒入奶锅中搅拌均匀
9、300g淡奶油打发
10、将打发好的淡奶油倒入芒果糊中，搅拌均匀
11、取出蛋糕模具，倒入一半芒果糊，放入50g芒果丁
12、打入剩下的一半芒果糊，震几下入气泡，放入冰箱冷藏2小时
13、5g吉利丁粉软化后加入60g热水融化后放入剩下的50g芒果泥搅拌均匀
14、取出蛋糕模具，倒入芒果胶，放入冰箱冷藏一晚
15、用电吹风吹模具一圈，脱模即可
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、预防骨质疏松等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与醋、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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