| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 四红汤热量/卡路里994千卡 | |||

1、红豆提前5个小时以上洗净,浸泡。

2、砂锅中放入红豆和红枣。

3、水烧滚后,加入桂圆,红糖块。

4、水再次烧滚后调小火,煲一小时左右,至红豆烂软。

5、煲好的四红汤。红豆微沙,汤微甜。
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有降血糖、预防结石、抗癌等功效;可与鲫鱼、枣、黑米搭配;与羊肚、羊肝、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有抗癌、滋养阴血、补益脾胃等功效;可与南瓜、兔肉、栗子搭配;与黄瓜、银鱼、海蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有气血不足、丰胸、补心益脾等功效;可与大米、小米、百合搭配;
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