| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 泡腊八蒜热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于仰泳12分钟消耗的热量420 | |||||
1、整头的大蒜
2、密封的瓶子+食醋
3、大蒜要一粒一粒剥开，坏蒜瓣坚决不要，否则这一罐就浪费了
4、把食醋倒进罐子里，刚没过蒜瓣为宜，拧好密封盖子，放置阴凉处，一周左右泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、防癌症等功效；可与洋葱、醋、玉米面搭配；与草菇、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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