| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 147千卡 | 42千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 347千卡 | 231千卡 | ||
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 159千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 杨枝甘露热量/卡路里751千卡 | |||
 热量751千卡,相当于壁排球107分钟消耗的热量420 | |||||
1、牛奶加椰浆、冰糖煮至80度，盖盖焖至糖融化，随后入冰箱冷藏备用。如果冬天不用冷藏。牛奶不煮沸是避免营养流失。
2、西米煮至透明，放入筛网用冷水冲至冷却，然后用饮用水过一次，夏天入冰箱备用。
3、芒果切半，横纵向切果肉，切出正方形的果肉做装饰
4、其余称230g用搅拌机打成芒果泥，然后与椰奶混合，过筛
5、在椰奶芒果混合物里加入西米拌匀，如果西米结块，要将其压散开来。
6、然后入杯，放入芒果块和糖饰装饰即可。此方可做图片杯子三杯。
7、此方做出是稠状的，如喜欢稀些，可加椰奶。
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与菠菜、菠萝、菜花相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、生津止渴、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、生津止渴、润肺等功效；可与香蕉、莼菜、高粱搭配；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
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