| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 鲜虾蔬菜丸子饭团热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于抄写30分钟消耗的热量138 | |||||
1、香菇去蒂，鲜虾先盐水煮熟，黄瓜去皮。
2、黄瓜、胡萝卜、香菇依次切成小细丁，香葱切段。
3、鲜虾去皮备用。
4、锅烧热，放入少许食用油，依次放入胡萝卜、香菇、黄瓜丁，煸炒一分钟。
5、再放入香葱、食用盐煸炒一分钟后起锅。
6、盛一碗米饭备用。
7、炒好的东西混入米饭，撒少许盐，搅拌均匀。用一次性手套，放入鲜虾捏成丸子。
8、成品。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、抗癌、提高免疫力等功效；可与茡荠、荸荠、花菜搭配；与北极虾、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、解毒消肿、减肥强体等功效；可与豆腐、木耳菜、墨鱼搭配；与杨梅、葵花籽、山药相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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