| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肺 | 克 | 630千卡 | 84千卡 | ||
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | ||
| 川贝 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 1121克 | 川贝雪梨南北杏无花果龙利叶炖猪肺热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于堵缝隙211分钟消耗的热量270 | |||||
1、1)猪肺切厚片，泡水中用手挤洗干净，放入开水中煮5分钟，捞起过冷河，滴干水。
2、2)雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
南北杏丶无花果丶龙利叶等全部材料放入炖盅内，武火煮沸后慢火炖2至3小时。
3、成品
猪肺的热量84千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、止咳、补虚等功效；可与雪花梨、杏、梨搭配；与鸭梨、杏仁、菜花相克，同食可能会引起不适；
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃、退热、养血生肌等功效；可与姜汁、无花果、蜂蜜搭配；与螃蟹、梭子蟹、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
川贝的热量321千卡（每100克）；具有化痰平喘、清热化痰、润肺止咳等功效；可与雪梨、甲鱼、豆腐搭配；
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